国内期货开户网:猪肉价格再次经历了急剧起伏的走势

期货要闻 (202) 2021-11-15 09:37:28

10月初,16个省(直辖市)瘦肉白条猪肉平均出厂价仅为每公斤15元左右,11月初上涨至每公斤21.80元。【国内期货开户网】短短一个月,猪肉价格再次经历大起大落,环比增长约45%。

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事实上,如果延长到更长的时间线,猪肉价格波动更大。据农业部统计,去年2月中旬全国猪肉价格达到历史高点59.6元/公斤。此后在50元/公斤左右的高位震荡了近一年,今年1月下旬开始快速下跌,5月底跌至29.5元/公斤,比高点跌了一半。

今年6月至9月,全国肥猪平均价格一路下跌,甚至低于成本线。自10月中旬以来,猪肉价格持续反弹,市场热议,讨论猪价格是否见底?为此,《每日经济新闻》记者近日采访了多位行业专家,试图澄清猪肉市场近期和未来的趋势。

 猪肉价格自10月初以来继续反弹。

今年以来,猪肉价格持续下跌,直到10月初,猪肉价格再次反弹。

11月11日,农业和农村事务部发布的最新监测数据显示,今年第44周(即11月1日至11月5日),16省(直辖市)瘦肉白条猪肉出厂价总指数周平均值为每公斤21.80元,环比基本持平,同比下降40.6%,较上周扩大0.9个百分点。

10月份,16省(直辖市)瘦肉白条猪肉出厂价总指数月平均值为每公斤19.20元,环比增长12.1%,同比下降48.5%,比上月收窄13.3个百分点。

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根据农业和农村地区的分析,国庆节对猪肉需求的影响并不显著。假期过后,猪肉价格迅速反弹的主要原因是终端消费的季节性增长,如许多地方提前腌制腊肉、灌溉香肠等民间习俗,大型农场价格萎缩,猪供应收紧,共同支持10月份猪肉价格上涨。

中国生猪预警网分析师冯永辉告诉《国家商报》,在供应方面,由于今年夏天整个行业的亏损,许多养猪户在此期间调整了生产结构,淘汰了一些优质母猪。

同时,由于猪肉价格相对较低,前期补充仔猪的人并不多。此外,受猪病、亏损等因素影响,仔猪库存也有所下降,供应略有下降,但幅度不大,整体产能相对充足。

这一轮反弹主要是需求大幅反弹,需求反弹的动力是天气逐渐变冷,猪肉消费旺季逐渐到来。冯永辉说,此外,今年夏天许多地方遭受水灾,对蔬菜生产影响很大。早期蔬菜价格大幅上涨,肉类价格特别低,猪肉消费大幅回升,这是猪肉价格上涨的主要原因。

农村信用互联网猪业分析师夏晨峰对《国家商报》记者进行了分析,10月份开始的这一波上涨是由于供需两端的一些变化。

具体而言,主要原因是超卖后需求大幅反弹。从6月份开始,整个养殖端基本进入亏损状态,6-8月甚至9月的连续亏损让养殖端非常悲观,猪价已经超卖。国庆过后,收储3万吨中央储备肉的消息对市场起到了很好的提振作用,从而带动了价格反弹。

其次,10月后天气转凉,猪肉价格处于低位,各种因素对消费端有很大刺激。一些地方的消费者开始提前储备一些猪肉或制作腌制食品,使消费回暖。

猪价快速上涨后,养殖端的悲观心态也发生了一些变化,看涨惜售的情绪开始加剧。

一方面,人们对第四季度的消费旺季有预期,所以会有短期的压栏。夏晨峰说,另一方面,第四季度,南方一些地区的消费偏好是大型重肥猪,早期6月份开始的损失加速了大型重肥猪的销售,市场上大型重猪的库存非常低,因此大型重猪的价格迅速超过了标准猪的价格。

从10月份开始,大猪和标准猪的价差一直在扩大,前两周的价差可以达到1元左右。在这种情况下,农民肯定会先压。

 猪价见底了吗?

猪肉价格开始持续反弹,是否意味着10月初的猪价已经是本轮市场的底部?

要分析本轮猪肉价格反弹能否持续,或者猪肉价格是否见底,需要从两个维度进行分析。

从中长期来看,要看母猪的主要指标,包括能繁殖母猪的存栏量、淘汰母猪的数量和价格;从短期来看,要看仔猪和生猪的存栏量,包括仔猪产量、价格、当期存栏量和出栏量。

《每日经济新闻》记者注意到,有观点认为,这一轮生猪价格后期持续反弹有支撑,主要是因为生猪和能繁殖母猪的存栏量从今年第二季度末的4.39亿头和4564万头下降到第三季度末的4.38亿头和4459万头从而计算出全国生猪存栏量的月高点可能在4-8月中旬的某个月。这意味着以后的生猪库存不会高于前期。

那么这是否意味着猪价真的见底了?

恐怕市场上关于猪肉价格已经触底的观点过于乐观。与需求相比,供应因素对猪肉价格的影响更大。

从供应方面看,2019年第四季度母猪存栏量达到底部,之后开始增加。直到今年6月,母猪存栏量逐月持续增加。

记者发现,第一季度末,全国生猪41595万头,同比增长29.5%;其中,母猪4318万头,同比增长27.7%。第二季度末,生猪存栏43911万头,同比增长29.2%;母猪存栏4564万头,同比增长25.7%。第三季度末,生猪存栏43764万头,同比增长18.2%;其中,母猪存栏4459万头,同比增长16.7%。

从生猪和母猪存栏量来看,第三季度存栏量为43764万头,略低于第二季度0.3%,基本持平,仍接近2018年以来的最高水平。

与此同时,三季度末母猪存量4459万头,比二季度末下降了2.3%。生猪价格的快速下跌和养殖端的损失对母猪的存栏量产生了明显的影响。她说,但从库存水平来看,近三年仍处于峰值水平,市场反馈,养殖端母猪优化较快,大量低效母猪被优质二元母猪取代,生产效率不断提高。

从目前的数据来看,生猪产能的去化并不理想,既缓慢又伴随着优化.夏晨峰表示,由于生猪的生理特性,这意味着生猪供应处于惯性增加阶段,直到明年上半年至少第一季度。

8月至9月,母猪存量接近正常保有量的110%以上。换句话说,如果今年第四季度市场上繁殖母猪的库存没有大幅下降,恐怕明年上半年甚至下半年生猪价格的低水平仍难以逆转。

根据我们的监测,9月至10月,一些农场淘汰了大量的母猪。然而,自10月份以来,价格的快速上涨使养殖端进入了观望情绪,淘汰速度大大放缓。

此外,从生猪出栏量来看,一季度全国生猪出栏量为17143万头,同比增长30.6%;猪肉产量为1369万吨,增长31.9%。今年上半年,出栏33742万头,同比增长34.4%;猪肉产量2715万吨,增长35.9%。前三季度,生猪出栏49193万头,去年同期增长35.9%,比上半年增长1.5个百分点;猪肉产量3917万吨,增长38.0%。

今年一季度生猪出栏量达到峰值1.7亿头,随后逐季下降,到二季度和三季度分别降至1.66亿头1.55亿头。第二季度,生猪价格迅速下跌,行业普遍出乎意料。年初,大量生猪开始压力,导致市场生猪体重达到新高。第三季度,生猪价格低迷,养殖端大面积出售,生猪体重迅速下降。但生猪出栏总量同比增长仍在逐季增长,从生猪存栏量来看,供应去化仍不理想。

从目前的数据来看,到2022年上半年,生猪总体供应仍然充裕,但价格波动也要考虑消费的季节性和农民的出栏节奏。目前生猪价格已经涨到成本线以上,大体重生猪价格与标准生猪倒挂,市场上生猪供不应求。农民短期观望心态再次上升,催促短期生猪价格上涨。然而,该行业普遍看跌2022年上半年的生猪价格。如果农民选择在春节前集中出售甚至出售小体重生猪,将降低2022年生猪价格的下行幅度。

 长期来看,短期消费仍难以预测。

记者注意到,农业和农村事务部畜牧兽医局副局长陈光华在11月4日的新闻发布会上提到了一组数据:

9月,全国规模以上屠宰企业屠宰生猪2509万头,同比增长95.2%。10月份,屠宰生猪数量达到3023万头,同比增长111%。3月以来,全国规模养猪场每月新生仔猪数量超过3000万头,并持续增长。

这些仔猪可以在育肥6个月后上市。预计从今年第四季度到明年第一季度,上市肥猪将同比大幅增长,相对过剩的生猪供应将持续一段时间。陈光华表示,目前全国能繁母猪存量仍比正常保有量高6%,预计明年年初将调整到合理水平。

从短期供应来看,养殖端有观望压栏的意愿,出栏压力不大,对降价接受度差。

而且在需求方面,整体逐渐好转。自11月以来,随着天气转凉,以及冷冻猪肉消息的发酵,有利于短期消费。可以肯定的是,未来整体消费是好的。

根据目前的育种情况,只能进行短期预测,很难做出准确的长期预测。

目前大部分都在猜测猪价是否到底,没有人能肯定未来的走势。由于生猪疾病的影响尚未完全解除,一旦有地方爆发,对生猪的威胁很大;此外,考虑到农民会主动以低价淘汰,很难做出长期预测。

目前是一个高风险、低价格的环境。大集团和小散户都比较谨慎,抗风险程度比较弱。潘国成说,因此,预测生猪价格见底是没有依据的,仍有变数。如果母猪结构近几个月没有调整,继续扩张,明年会有更深的坑。假如这几个月慢慢地进行地理调整,明年大家都能活下去,只要养好猪就没事了。

下一步,农业和农村事务部将按照生猪产能调控计划的要求,密切关注全国和地方母猪数量的变化,及时发布预警,落实分级调控责任,上下联动稳定生猪生产。同时,建议广大农民有序安排生猪出栏,不要因为目前生猪价格上涨而盲目打赌市场前景,更不要急于扩大产能,避免后期造成较大损失。

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